Mực đông lạnh

Mực đông lạnh: xác định dạng hàng trước khi hỏi giá

Mực đông lạnh là nhóm mực được bảo quản ở trạng thái đông. Danh mục NEXA hiện giới thiệu mực ống, phục vụ việc tìm mã và trao đổi quy cách với nhà cung cấp. Tên “mực ống” chưa nói hết hàng còn nguyên con, đã làm sạch hay chia phần; đây là điểm cần làm rõ để chọn nguyên liệu phù hợp với công đoạn chuẩn bị của bếp.

Tìm hàng theo mã mực ống

Trên trang mực ống NX-H03, người mua có thể xác định sản phẩm cần hỏi. Khi gửi yêu cầu, hãy nêu dạng nguyên con hay sơ chế, có cần giữ phần đầu và râu hay không, cùng kích thước mong muốn. Tình trạng cung ứng từng dạng cần được xác nhận, không mặc định tất cả đều có sẵn.

Chọn quy cách theo cách chia món

Với món cần giữ hình dáng nguyên con, kích cỡ và độ đồng đều là thông tin đáng chú ý. Nếu bếp dự định cắt khoanh hoặc chia miếng, nên hỏi quy cách thân mực và công đoạn làm sạch đã thực hiện. Cần thống nhất đơn vị mô tả cỡ, trọng lượng tịnh, bao gói và thông tin mạ băng nếu có trước khi so sánh báo giá.

Mở rộng danh sách hải sản cần mua

Để chuẩn bị một đơn nhiều nguyên liệu, xem thêm nhóm tôm hoặc toàn bộ hải sản đông lạnh. Hãy đối chiếu nhãn, hạn sử dụng và hướng dẫn của nhà sản xuất trên từng lô. Khi liên hệ NEXA Foods, gửi kèm mã NX-H03, số lượng và địa điểm nhận để cuộc trao đổi đi thẳng vào nhu cầu thực tế.